Гвоздика

Гвоздика - это ароматические сухие, неоткрытые бутоны вечнозеленого растения. Используйте целые бутоны гвоздики экономно, особенно когда они измельчены, поскольку они могут легко подавить блюдо. Гвоздика обычно используется в индийской кухне для сладких или пряных блюд, а также ее можно использовать для усиления вкуса оленины, кабана и кролика. Смеси пряностей с гвоздикой добавляют в рыбоконсервном и колбасном производстве, а также при консервации продуктов.