ЗАПАШНИЙ ПЕРЕЦЬ

Запашний перець - це сушена ягода, яка при подрібненні дає пряний аромат і смак, що нагадує поєднання гвоздики, кориці і мускатного горіха з невеликою кількістю перцю. Перець духмяний - фаворит осіннього свята і легко поєднується з корицею, мускатним горіхом або гвоздикою в більшості рецептів. Запашний перець також є ключем до приготування фруктового і пряного зимового класичного напою - глінтвейн.  Він часто використовується в якості протирання для маринування свинини і курки, а також в рецептах з риби, соусів і хліба.